“嗯……我思量着夏天来了，吃个什么面啊粉啊饼的实在是热，而且也没什么胃口，就琢磨了个凉皮，还有凉粉，然后我寻思着，光有吃的也不好，再配个喝的就挺好的，弄点茶叶泡点粗茶倒是可以给人免费上，再弄个酸梅汤，你觉得如何？”
“哎呀，我这几天正思索着这铺子开了之后到底卖哪些东西呢！你教我们的那个麻辣烫，怎么着也得到天气冷了卖才好卖，我掂量着这大夏天的又潮又闷，估计大家伙儿也不爱吃这些，就想着要不卖点粥和绿豆汤之类的，你倒是给我指了一条明路！”张荷真的是一脸的感激。
她和黄娟都是被姜云带着入了门，但是也就是照着姜云划的路在走，虽然有自己的想法，可是毕竟经验不足，还不成形。
姜云闻言起身，示意张荷跟她一起。
这几天太阳还不错，院子里放着两个挺大的竹匾，里面晒着一些色如雪花的粉末。
张荷凑上去拿手沾了点，闻了闻，“这是什么粉？”
“绿豆粉。”
“绿豆泡了之后用石磨磨成浆水，滤掉豆皮豆渣，沉淀了的水粉再晒干研磨，就成了绿豆粉了。”
张荷面上带着期待，“这是用来做凉皮的？”
姜云一笑，“不是，绿豆粉用来做凉粉，凉皮用白面就可以做，我们去厨房。”
姜云和张荷进了厨房，蒋婆婆也来帮忙。