乳肿胀满（不下食、心闷）。猪肝一具洗切，着葱、豉、姜、椒炙食之。或单煮羹亦可。（《心镜》）
目难远视（肝虚也）。猪肝一具，细切去皮膜，葱白一握，用豉汁生羹，待熟下鸡子三个，食之。（《普济方》）
肝热目赤（碜痛）。用猪肝一具薄切，水洗净，以五味食之。（《食医心镜》）
女人阴痒。炙猪肝纳入，当有虫出。（《肘后》）
打击青肿。炙猪肝贴之。（《千金》）
急劳瘦悴（日晚即寒热，惊悸烦渴）。用猪肝一具（切丝），生甘草末十五两，于铛中布肝一重，掺甘草末一重，以尽为度，取童便五升，文武火煮干，捣烂，众手丸梧子大。每空心米饮下二十丸，渐加至三十丸。（《圣济总录》）
｜肾｜
俗名腰子。
【气味】咸，冷，无毒。
【主治】理肾气，通膀胱。（《别录》）
补膀胱水脏，暖腰膝，治耳聋。（《日华》）
补虚壮气，消积滞。（苏颂）
除冷利。（孙思邈）
止消渴，治产劳虚汗，下痢崩中。（时珍）
【发明】〔时珍曰〕猪肾，《别录》谓其理肾气，通膀胱。《日华》亦曰补水脏膀胱，暖腰膝。而又曰虽补肾，久食令人少子。孟诜亦曰：久食令人肾虚。两相矛盾如此，何哉？盖猪肾性寒，不能补命门精气。方药所用，借其引导而已。《别录》理字、通字，最为有理；《日华》暖腰膝、补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者，宜食之；若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪、羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。