铁
对铁的日常需要在10岁时开始大幅增加，尤其在11～18岁之间，这是由于肌肉重量以及饮食的增加。铁多存在于动物食品中，如牛肉、鸡肉、火鸡、鱼。真正的素食者能够从植物性食品如干豆、绿色叶类、坚果、水果中摄取铁，但是他们必须通过大量饮食而得到足够的铁。青春期男孩比他们年龄小时需要更多的铁，这是因为他们生长更快。女孩甚至需要更多，因为要补充月经时丢失的铁。女孩在月经时出血过多会有患缺铁性贫血的风险。缺铁性贫血的症状包括疲劳、易怒、头疼以及手脚发麻。
叶酸
叶酸是一种B族维生素，一种重要的营养物质，尤其对于女孩和生育期的妇女来说更为重要。怀孕期间的叶酸缺乏能够导致神经管缺损如胎儿脊柱裂。所有的青春期女孩每天至少应该摄取400微克叶酸，或者是通过叶酸补充剂吸收或者从食物中获得。叶酸的来源包括绿色多叶蔬菜、水果、奶酪、豆类、肝脏、加工的谷类食品以及其他面制品。
