3　脂肪
脂类与婴儿脑发育有关，其中类脂质对中枢神经系统发育特别重要，必需脂肪酸还有增加乳汁分泌的作用。人乳中脂肪含量变化很大，小儿吮乳活动可使乳中脂肪含量增加，哺乳后，乳中脂肪量为哺乳前的三倍。一般来说，如果母体内的热能平衡，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。如果脂肪摄取不足，机体就要动用母体内储备的脂肪，从而影响体内平衡。因此，母亲的膳食中必须要有适量的脂类。正常情况下，哺乳期母亲脂肪的摄取量按每千克体重l克为宜。
4　维生素
哺乳期各种维生素的摄入必须相应增加。脂溶性维生素中，只有维生素A能有少量通过乳腺，如乳母膳食中维生素A含量丰富，乳汁也能含有足够的维生素A。维生素D则几乎完全不能通过乳腺，故乳中维生素D含量很低，婴儿必须多晒太阳或补充鱼肝油及其他维生素D制剂。乳母膳食中每日应供给维生素A3900国际单位或胡萝卜素7毫克。水溶性维生素大多可通过乳腺，但乳腺能控制调节其通过乳腺的量。当口服大量维生素C时，乳汁中维生素C含量也增加，但到一定饱和点时，再增加膳食中维生素C也不能使乳汁中的含量继续升高。我国乳母维生素C供给标准为150毫克。乳母膳食中若有大量维生素B1存在，乳汁中也能含有丰富的维生素B1。如乳母缺乏维生素B1，在乳汁中也易能反映出来。所以患脚气病的乳母，婴儿也患脚气病。膳食中的硫胺素转为乳汁中的硫胺素时，其效率仅有50%，所以乳母对硫胺素的需要量较高，我国建议供给量在正常的基础上增加0.5毫克。烟酸及核黄素皆能自由通过乳腺。我国暂定标准分别为在正常供给量基础上增加0.5毫克。